Ingredientes

- 2 Kg ombro de cordeiro sem ossos de 2 quilogramas cortam em pedaços
- 50g de tâmaras sem caroço Deglet Nour EL MONAGUILLO
- 2 cebolas finamente cortadas
- 3 alho cloves picado
- 1 colheres de sopa de curcuma
- 1 colheres de sopa de gengibre
- 1 colheres de sopa de canela
- 30ml de azeite de oliva virgem extra OYYA
- 3 colheres de sopa de mel
- 1 colheres de sopa de sésamo
- sal

Modo de Preparo

Em uma panela, deixar marrom os pedaços de cordeiro no azeite em fogo médio.

Adicionar a cebola cortada, alhopicado, gengibre, açafrão eo cúrcuma e deixar cozinhar em fogo baixo por 40 minutos.

Em seguida, adicionar as tâmaras, canela e mel e cozinhar mais de 15 minutos.

Antes de servir, decorar a coisa toda com sementes
de gergelim torradas.