Ingredientes

- 1 pierna de cordero deshuesado y hecho añicos
- 20 dátil Deglet Nour SIDI BOU naturales deshuesados
- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra OYYA
- 1 cucharilla de café de jenjibre
- 1 cucharilla de café de canilla
- 1 cucharilla de café de curcuma
- 1 pellizcada de azafrán
- 3 cucharas soperas de miel
- 1 cuchara sopera de semillas de sésamo
- Sal

Preparación

A los DÁTILES En una marmita, hacer dorar bien los pedazos de pierna de cordero en el aceite de oliva a medio difunto.

Añadir la cebolla cortada en laminillas, el ajo finamente picado, el jenjibre, el azafrán y curcuma y dejar cocer a fuego lento a fuego lento durante 40 minutos.

Luego, añadir los dátiles, la canilla y la miel y dejar cocer a fuego lento todavía 15 minutos.

Antes de servir, decorar todo con semillas tostadas de sésamos.