Ingrédients

- 1 gigot d'agneau désossé et coupé en morceaux
- 20 dattes Deglet Nour SIDI BOU naturelles dénoyautées
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 30 ml d’huile d'olive vierge extra OYYA
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 pincée de safran
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- sel

Préparation

Dans une marmite, faire bien dorer les morceaux de gigot dans l’huile d’olive à feu moyen.

Ajouter l’oignon coupé en lamelles, l’ail finement haché, le gingembre, le safran et curcuma et laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes.

Ensuite, ajouter les dattes, la cannelle et le miel et laisser mijoter encore 15 minutes.

Avant de servir, décorer le tout avec des graines de sésames grillées.